大家好 ,酱羊家常感谢邀请,法酱今天来为大家分享一下酱羊骨头的羊骨家常做法的问题,以及和酱羊骨头的做法家常做法窍门的一些困惑 ,大家要是窍门还不太明白的话,也没有关系,酱羊家常因为接下来将为大家分享,法酱希望可以帮助到大家 ,羊骨解决大家的做法问题,下面就开始吧!窍门
本文目录
1.准备好食材:羊棒骨7-8根 ,酱油2大匙 ,羊骨醋2大匙,做法料酒1大匙,窍门糖1大匙,八角1个,桂皮1小块 ,葱2棵,姜2片,蒜3瓣 ,花椒3粒 ,红辣椒2个,水适量。
2.羊棒骨用温开水泡半小时 ,备用。
3.锅内放油,放入花椒 ,红辣椒 ,八角 ,桂皮 ,炒出香味后,加入羊棒骨翻炒 ,加入葱 、姜、蒜,翻炒均匀 ,加入酱油 ,醋,料酒 ,糖 ,翻炒均匀 ,加入水,煮至汤汁浓稠即可 。
1、羊骨头500g,葱 、姜、香菜 、料酒都10g老抽、花椒、糖 、桂皮、盐都5g备好,羊骨头上的肉片下来,接着放入冷水中浸泡,是肉里的血水泡掉 。
2、泡好后,将羊骨头放入开水中煮十分钟,再放入高压锅中,将葱、姜 、料酒、老抽、花椒 、糖、桂皮 、盐适量放入 ,等开锅的时候加入香菜即可。
食材:羊骨头1000克 ,葱2根,姜4片,蒜5粒 ,干辣椒2根 ,酱油3勺 ,黄豆酱4勺 ,八角3个,花椒15粒,桂皮1段,盐25克
1 ,羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水 ,大火烧开,撇去血沫捞出 。葱切段、姜切片。
2,将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净,沥干水分。
3 ,中火加热炒锅里的油,放入姜片 、葱段 、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
4 ,加入羊骨和足量的冷水,大火烧开 。
5,加入酱油、黄豆酱无需搅拌,待煮开否撇去浮沫 。
6,加入其余的蒜、八角 、花椒、桂皮搅匀,小火焖煮1.5小时。
7 ,调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可
OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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